Highland Park ICE 17yo Frost Giants Collection 53.9%

Tasting Notes:

Mit der ICE Edition präsentiert Highland Park nun den Nachfolger der Valhalla Collection. 17 Jahre reifte dieser Single Malt in First Fill Bourbon-Fässern, bevor er in starken 53.9% abgefüllt wurde. Interessantes Detail: Die amerikanischen Bourbon-Fässer wurden auf Orkney zerlegt und neu zu (etwas grösseren) Hogsheads zusammengefügt. Die zusätzlich eingebauten Dauben bestanden dabei aus frischer amerikanischer Eiche. Der ICE ist weltweit auf 30‘000 Flaschen limitiert.

Kraftvoll und lieblich zugleich ist die ICE Edition wunderbar harmonisch und zeichnet sich durch feine Nuancen aus. Das Aroma ist lebending und der Gaumen intensiv mit frischer Ananas und vollmundigem Mango-Sorbet. Feine Vanillenoten sind im Ausklag kombineirt mit würzigem Ingwer, umschlossen von duftendem Torf - ein Geschmackserlebnis.

• Nase: Kühle, frische Ananas, reife Mango, rauchige Noten und Ingwer..
• Geschmack: Kraftvoll, lieblich mit tropischen Früchten, rauchiger Torf, Vanille, Veilchen
• Nachklang: Wunderbar ausgewogen, cremig, holzig und würzig.
  
  

Whisky Tales:

Die ICE Edition ist inspiriert von den unbesiegbarern Eisriesen der nordischen Mythologie.

Das Eisreich Niflheim ist in der nordischen Mythologie ein eisiges Gebiet im Norden, im Gegensatz zum heissen Muspellsheim, das im Süden steht. In der Schöpfungsgeschichte liegt in Niflheim die Urquelle Hvergelmir, deren Wasser die Élivágar speiste; sie ergoss ihr eisiges Wasser in den Ginnungagap, das sich durch die Hitze Muspellsheims erwärmte, woraus der Riese Ymir als erstes Wesen entstand. Eine Wurzel des Weltenbaums Yggdrasill erstreckt sich über Niflheim.

Die ICE Edition besticht zusätzlich durch die massgeschneiderte, blaue Glasflasche, eingerahmt durch eine Holzfassung in Form eines Berges.